ГАБА улун Да Хун Пао (Большой Красный Халат)

476,00

р.

Скалистые утёсы Уишани, окутанные туманом, где растут материнские кусты "Большого Красного Халата". Теперь – шок! Их лист прошёл не огонь мастера в раскалённом котле, а бескислородную ферментацию, умножившую GABA. Результат? Тёмно-багровые, тяжёлые листья, хранящие гены легенды (камень, минералы, "Янь Юнь" – энергия утёсов), но дышащие новым ритмом: ГАБА-релаксом. Это не пародия – это сознательная деконструкция канона. Где выжженная "хо гун" сила встретила бездонное спокойствие GABA.

ГАБА ДХП – смелый эксперимент на грани святотатства. Его цель – сохранить "костяк" Уи (минеральный напор, прожаренную глубину), но переплавить агрессивный "ян" классики в медитативное "инь" GABA. Технология – ювелирный компромисс:
✅ Короткая бескислородная ферментация – для GABA без потери "каменной" идентичности.
✅ Финишная прожарка ("Хо Гун") – чтобы вернуть тёплые тона обугленного дерева и лакрицы.
Чай для бунтарей, переосмысливающих традицию, и мистиков, ищущих "каменную нирвану".

ГАБА Да Хун Пао – это чайный эквивалент дзен-коана. Он ломает стереотипы о "уютном GABA" и "бодрящем Уи". Его каменно-кровавый вкус и парадокс "тяжёлого тела/ясного ума" – вызов настоящим гурманам. Не напиток, а инициация в новую чайную реальность.

Характеристики

Вкусоароматический портрет

Характеристики

Вид чая: ГАБА чай

Вид чая: Улунский чай

Время заваривания: 15-30 сек.

Грамм для заваривания: 5-8 гр. на 200 мл.

Количество завариваний: до 7 раз

Провинция: пров. Фуцзянь

Сезон сбора: Осень

Температура воды, °C: 85-95 C°

Тип чая: Рассыпной

Условия хранения: при комнатной температуре

Вкусоароматический портрет

Аромат (сухой): Глубокий, драматичный. Горячий базальт, жжёный дуб, вяленые финики. Запах лакричного корня и сухой смолы. Под плёнкой GABA – тушёная вишня, чёрный трюфель. Никаких цветов – только тьма и минералы.
Аромат (настой): Мощный, с "рваными" краями. Первый удар – пепел, горелый миндаль, графит. Затем – вяленая говядина, чернослив в коньяке, гриб-дождевик. Глубина – мокрый сланец, йодистая соль, медная руда. Кислинка GABA спрятана за дымом.
Вкус: Плотный, сиропообразный. Горечь тёмного шоколада 90% – как лизнули батарейку. Умами – бульон из белых грибов. Минеральный шквал – железо, сера, кремень. Сладость (Хуэй Гань) – поздняя, как карамелизированный лук. Эффект парадоксален: тело тяжелеет(GABA-релакс), а ум – яснеет ("Янь Юнь" Уи).
Послевкусие: Вечность. Печь гончара, морская соль, кровь. Ощущение проглоченного утёса.