ГАБА улун Жиюэтань

546,00

р.

Крошечные, тёмно-гранатовые "бусины", тяжёлые, как капли застывшей крови – ультраферментированное сырьё с берегов легендарного озера Жиюэтань (日月潭), прошедшее двойное преображение:
1️⃣ Экстремальная окислительная ферментация (70-80%), доведшая лист до состояния красного чая;
2️⃣ Бескислородная GABA-стадия, вплетающая в эту мощь психоактивную глубину.
Итог? Чай-оборотень: форма – улун, душа – шухуны, разум – ГАБА. Никаких цветов – только медовая патина, тёмные ягоды и пепел угасшего костра.

Жиюэтань – это финальная станция эволюции улуна. Его цель – доказать, что за гранью "тёмных" улунов лежит вселенная красного чая, обогащённая GABA-релаксом. Обработка – рискованный танец на лезвии:
☑️ Длительная ферментация убивает "улунскую" зелень, рождая плотность хунча;
☑️ Бескислородная камера добавляет сложности ("квашеной" динамики) и GABA;
☑️ Жаркая прожарка фиксирует дым, лакрицу, копчёности.
Чай для адептов тьмы, любителей красных чаёв с тайной и тех, кто верит, что истинная глубина рождается на грани распада.

ГАБА Жиюэтань – это не чай, а алхимический котёл на берегу озера Солнца и Луны. Его копчёно-кровавый вкус и парадокс "огненного релакса" – вызов тем, кто верит, что чайные категории неприкосновенны. Пейте его, когда готовы к путешествию за грань улуна.

Вкусоароматический портрет

Аромат (сухой): Тяжёлый, бродильный. Варенье из ежевики и бузины, тушёная свёкла, жжёный сахар, копчёная слива. Шлейф – деготь, ветеринарная аптека, влажный дубовый бочонок. Никаких намёков на улун!
Аромат (настой): Плотный, как патока. Чернослив в коньяке, тёмный мёд-гречиха, солод, жареный каштан. Глубина – копчёные томаты, трюфельное масло, чёрная смородина, мокрая гвоздика. Дым – как от потухшего костра. Кислинка GABA – не цитрус, а уксус бальзамико.
Вкус: Сиропообразный, обволакивающий. Первая волна – тёмная карамель и квашеная свёкла. Затем – копчёная паприка, горький шоколад 90%, лакрица, печёный батат. Умами – грибной бульон с соевым соусом. Минеральность – ржавое железо, йод. Сладость (Хуэй Гань) – поздняя, как патока. Эффект GABA: тяжёлое, "винное" расслабление + чёткая голова – парадокс!
Послевкусие: Вечность. Чёрная смородина, соль, кровь. Ощущение проглоченного костра.

Вид чая: ГАБА чай

Вид чая: Улунский чай

Время заваривания: 15-20 сек.

Грамм для заваривания: 5-8 гр. на 200 мл.

Количество завариваний: до 8 раз

Провинция: о. Тайвань

Сезон сбора: Весна

Температура воды, °C: 80-90 C°

Тип чая: Рассыпной

Условия хранения: в холодильнике