Зеленый чай Лю Бан Лун Цзин (Колодец Дракона)

634,00

р.

В отличие от классического Лун Цзина (龙井茶), который проходит этап фиксации "шацин" (杀青) в раскалённом воке (придающий характерные жареные, каштановые, бобовые ноты), Лю Бан Лун Цзин обрабатывается щадящим пропариванием или очень кратким/низкотемпературным прогревом. Это позволяет сохранить ярко-зелёный цвет листа и максимальную "живую" свежесть, близкую к только что собранному листу.

Чай выращивается в том же элитном терруаре у озера Си Ху (Ханчжоу, Чжэцзян), часто теми же мастерами. Сбор — ранняя весна (пре-Цинмин/Минцянь), только молодые почки + первый листик ("цинь я, цян я" - флаг и пистолет). Технология ручной филигранной формовки листа также соблюдается.
Главная философия версии "Лю Бан" предложить альтернативное прочтение Лун Цзина — акцент на первозданной растительной силе, прохладной минеральности и цветочной чистоте терруара Си Ху, без доминирующих тонов прожарки. Это чай для ценителей истинно "зелёной" свежести.

Вид чая: Зелёный чай

Время заваривания: 10-15 сек.

Грамм для заваривания: 4-5 гр. на 200 мл.

Количество завариваний: до 9 раз

Провинция: пров. Чжэцзян

Сезон сбора: Весна

Температура воды, °C: 80-90 C°

Тип чая: Рассыпной

Условия хранения: в холодильнике