Улун Чжан Пи Шуй Сян

165,00

р.

Чжан Пи Шуй Сян — это уникальный тайваньский чай, чья история и технология уходят корнями в уезд Чжанпин провинции Фуцзянь, но чей характер сформировал особый микроклимат Тайваня. Он стоит особняком, воплощая в себе золотую середину: цветочную элегантность Те Гуань Инь и свежую, минеральную структуру утесных улунов, подобных Бай Цзи Гуань. Его визитная карточка — листья с характерными «подпалинами» (ча хун), следы мастерской ферментации и прожарки, напоминающие отблески пламени. Но главная внешняя особенность — это нежная квадратная прессовка, где каждый брикетик заботливо обернут в рисовую бумагу, сохраняя хрупкую целостность листа и аромат.

Чжан Пи Шуй Сян — это чай-наследник и чай-индивидуалист. Он несет в себе память о фуцзяньской школе улунов, но говорит на собственном, тайваньском наречии. Его энергия — ясная, сфокусированная, слегка прохладная. Он не стремится оглушить яркостью, а приглашает к внимательному, неспешному диалогу, где каждый пролив раскрывает новый оттенок его сложной души. Это чай для вдумчивого ценителя, который ищет нечто большее, чем растиражированные стандарты, способного оценить изящество традиционной формы и глубину промежуточного вкуса.

Вид чая: Улунский чай

Время заваривания: 10-20 сек.

Грамм для заваривания: 1 шт. на 200 мл.

Количество завариваний: до 10 раз

Провинция: о. Тайвань

Температура воды, °C: 80-90 C°

Тип чая: Порционный

Тип чая: Прессованный

Условия хранения: при комнатной температуре