Больше товаров

Зеленый чай Би Ло Чунь Я Чжун Я (Изумрудные спирали весны с почкой в почке)

406,00
р.
Купить
Абсолютная свежесть и утончённость весны. Этот Би Ло Чунь урожая ранней весны — образец безупречного баланса между доступной элитностью и высочайшим качеством. Собранный до фестиваля Цинмин (Мин Цянь) в высокогорных садах, он состоит из драгоценных типсов «Я Чжун Я» — «почек внутри почек», где нераскрывшаяся центральная почка окружена только что появившимся молодым листочком. Эта ювелирная работа природы и сборщиков наделяет чай невероятно нежной, но насыщенной вкусоароматикой, обещая настоящее весеннее откровение в каждой чашке.

Этот Би Ло Чунь — чай-вдохновение и чай-пробуждение. Его философия — ловить и сохранять самый мимолётный момент весенней чистоты. Он не стремится впечатлить силой, а очаровывает изяществом и гармонией. Его энергия — свежая, ясная, бодрящая, как первый глубокий вдох в прохладный весенний день. Это идеальный чай для утра, чтобы мягко и радостно начать день, или для момента созерцания, когда нужно прояснить мысли и ощутить связь с пробуждающейся природой.
Характеристики
Вкусоароматический портрет
Ключевые особенности

Характеристики

Вид чая: Зелёный чай

Время заваривания: 10-20 сек.

Грамм для заваривания: 3-5 гр. на 200 мл.

Количество завариваний: до 10 раз

Провинция: пров. Хубэй

Сезон сбора: Весна

Температура воды, °C: 70-80 C°

Тип чая: Рассыпной

Условия хранения: в холодильнике

Вкусоароматический портрет

  • Аромат (сухой): Изумительно свежий, сложный. Напоминает цветущий сад (жасмин, сирень, магнолия), спелые летние фрукты (персик, абрикос) и лёгкие орехово-сливочные ноты. Чувствуется сладость свежескошенной травы.
  • Аромат (прогретый / настой): Раскрывается ярким, «вкусным» букетом. Ярко проявляются ноты спаржи, молодой кукурузы, цветочного мёда и свежеиспечённого хлеба. Аромат объёмный и очень чистый.
  • Вкус: Исключительно гладкий, бархатистый, обволакивающий и сладкий. Первое впечатление — кристальная цветочно-фруктовая сладость. Вкус обладает приятной, освежающей плотностью (телом) и лёгкой минеральной основой, которая предотвращает приторность. Полное отсутствие грубой терпкости или горечи.
  • Послевкусие: Долгое, чистое, сладкое и освежающее. Во рту остаётся стойкое ощущение цветочного нектара, свежих фруктов и прохлады, побуждающее сделать следующий глоток.
  • Эффект: Свежий, тонизирующий, проясняющий ум. Мягко бодрит, повышает концентрацию и улучшает настроение, не вызывая излишней стимуляции. Идеален для утра и первой половины дня.

Ключевые особенности

  • Феномен «Почка в почке» (Я Чжун Я / 芽中芽). Использование исключительно этого типа сырья — признак высшего качества для Би Ло Чунь. Такие побеги содержат максимальную концентрацию аминокислот, отвечающих за знаменитую сладость (Умами) и сложный цветочно-фруктовый аромат.
  • Сбор «до Цинмин» (Мин Цянь / 明前). Собран в узкое временное окно до 5 апреля, когда чайный куст, перезимовав, отдаёт в первые побеги весь накопленный потенциал. Это гарантирует особую нежность, свежесть и чистоту вкуса без горчинки.
  • Высокогорное происхождение (Гао Шань / 高山). Выращивание на высоте замедляет рост, заставляя растение накапливать больше ароматических веществ. Это дарит чаю более глубокий, устойчивый букет, яркую прохладу в послевкусии и плотную структуру.