Хун Ци Зей Щё (Фиолетовые пуэрные почки)

Хун Ци Зей Щё (кит. 红雀嘴舌) - дословно переводится, как "Красный язык", но по сути это почки чайных деревьев. Мы будем называть этот чай - Фиолетовые пуэрные почки из-за его происхождения и фиолетового оттенка.

В отличие от популярного Я Бао, фиолетовые пуэрные почки собирают с необычных чайных деревьев. Некоторое время назад китайские дендрологи заметили, что дикие пуэрные деревья растущие в окружении хвойных иногда меняются. Были проведены исследования и выведен специальный сорт чайных деревьев с которых и собирают Хун Ци Зей Щё.

Содержание антоцианов и липидных катехинов в чае из фиолетовых почек намного выше, чем у обычных почек.

Как заваривать:

Дополнительные рекомендации:

• для правильного заваривания используйте только мягкую питьевую воду;
• старайтесь не передерживать заварку, иначе нельзя будет заваривать почки повторно;
• при заваривании в гайвани не пейте первый настой, ополосните заварку и посуду горячей водой;
• не спешите, пейте чай маленькими глотками, стараясь распределить чайный настой по всей полости рта;