Красный ГАБА чай "Обсидиановый черный"

456,00

р.

Красный габа чай "Обсидиановый черный" выращивают на высоте 1600-1800 м (предгорья потухшего вулкана Тэнчун). Почва там богата базальтово-минеральными отложениями с железом, магнием, серой - это дает глубокий «кровяной» цвет настоя и металлическо-копченые нюансы. Кристальный воздух, резкие перепады день/ночь, вулканические туманы - все это замедляет рост и вызывает гиперконцентрация аминокислот.

Технология ГАМК

Свежесобранные листья 36 часов томятся в азотной среде (O₂ < 0.1%). В условиях стресса фермент GAD превращает глутаминовую кислоту в ГАМК (γ-аминомасляная кислота). Концентрация: до 120 мг/100 г (в 12 раз больше обычного чая!). После ферментации — щадящая сушка, сохраняющая тёмно-угольный цвет листа.

Вкусоароматический портрет

Аромат (сухой): Глубокий, «чёрный»! Ночи тлеющей вишнёвой косточки, копчёного чернослива, выдержанного портвейна, влажного базальта.
Аромат (настой): Парадоксальный контраст: Кислая вишня/гранат × копчёная груша × горький шоколад 90%. Фон — йодистая минеральность.
Вкус:

Атака: Яркая кислинка (клюква, брусника, гранат).
Развитие: Густая сладость (вишнёвый джем, тёмный мёд, патока).
Финал: Шелковистая тяжесть умами + лёгкая дымчатая горчинка (как тёмный какао).

Послевкусие: Долгое, медитативное. Чередуются винно-ягодная кислинка и шоколадно-минеральная сладость.

Эффект ГАМК:

Физиология: ГАМК — главный «тормозной» нейромедиатор мозга.
Ощущения через 15 мин:
🧠 Ясность без напряжения: Уходит «шум мыслей», но фокус усиливается.
🧘 Теплая релаксация: Волна спокойствия без сонливости (в отличие от L-теанина).
⚖️ Гармония: Снимает мышечные зажимы, гармонизирует пульс.
Для кого: Люди в стрессе, творческие профессии, практики осознанности.

Вид чая: Красный чай

Вид чая: ГАБА чай

Время заваривания: 15-20 сек.

Грамм для заваривания: 5-7 гр. на 200 мл.

Провинция: пров. Юньнань

Количество завариваний: до 7 раз

Сезон сбора: Осень

Температура воды, °C: 85-95 C°

Тип чая: Рассыпной

Условия хранения: при комнатной температуре