Белый чай Юэ Гуан Бай (Белый лунный свет)

190,00

р.

Юэ Гуэн Бай — относительно молодой сорт белого чая, появившийся в конце XX — начале XXI века, но быстро завоевавший любовь ценителей. Его родина традиционно ассоциируется с регионом Линьцан в Юньнани, хотя схожие технологии применяют и в других районах провинции.

Легенда о Лунном Свете: Самая поэтичная легенда связывает появление этого чая с лунными ночами. Говорят, что однажды молодой чаевод заметил, что нежные почки и листья на некоторых древних чайных деревьях под лунным светом приобретают удивительный серебристо-белый отлив, словно покрытые инеем. Вдохновленный красотой лунного света (Юэ Гуан), он решил собрать эти почки особым образом, только вручную и в определенные лунные фазы, чтобы сохранить их "лунную" сущность. Полученный чай поразил всех своей нежностью, серебристым видом и необычным ароматом.
Юньнаньский феномен: Более приземленная, но не менее интересная история подчеркивает уникальность юньнаньского материала. Сорт появился как осознанная попытка чаеводов Юньнани использовать сырье с местных древних чайных деревьев (гу шу) для производства белого чая по аналогии с фуцзяньским Бай Хао Инь Чжэнь. Климат, высота, почвы и особенно генетика крупнолистовых юньнаньских камелий придали чаю совершенно особые, "дикие" и насыщенные характеристики, отличающиеся от классического белого чая. Ручной сбор нежных почек и верхних листочков с древних деревьев — ключевой фактор качества.

Юньнаньский Юэ Гуэн Бай — это гармония нежности белого чая и мощи древних деревьев. Его облик уникален: одна сторона листа (обычно внешняя) — темная (коричневато-зеленая или даже с бордовым отливом), а другая (внутренняя) — покрыта густыми, серебристо-белыми ворсинками, напоминая лунный свет на темной воде.

Вид чая: Белый чай

Тип чая: Рассыпной

Провинция: пров. Юньнань

Температура воды, °C: 80-90 C°

Время заваривания: 10-15 сек.

Количество завариваний: до 7 раз

Грамм для заваривания: 5-6 гр. на 200 мл.

Год урожая: 2024 г

Сезон сбора: Осень

Условия хранения: при комнатной температуре