Зеленый чай Ханчжоу Лун Цзин Фэй Я (Колодец Дракона из Ханчжоу с толстыми почками)

582,00

р.

Ханчжоу Лун Цзин «Фэй Я» — это не просто зеленый чай, а результат точного расчета температуры и времени. Плоские листья, похожие на клинки древних мечей, рождаются в медном котле при 80–100°C, где каждый градус определяет баланс между ореховой сладостью и травянистой свежестью. Это Цяньтан — регион, где традиции Лун Цзина живут за пределами заповедного Сиху, предлагая более плотное тело и устойчивый вкус за доступную цену.

Термин «Фэй Я» (толстые почки) — не компромисс, а осознанный выбор. Плотный лист, вероятно сорта Цюньти Чжун, содержит больше полифенолов и аминокислот, чем нежные побеги Лун Цзина 43. Это дает не летучую цветочную высоту, а структурную глубину: настой получается маслянистым, с четкой ореховой основой и минеральным послевкусием.

Урожай весны 2025 года к апрелю 2026-го прошел естественную стабилизацию. Летучие альдегиды, отвечающие за весеннюю свежесть, частично улетучились, но пиразины — соединения, создающие аромат жареных орехов и бобов — зазвучали четче. Это не «утрата», а трансформация: из нежного весеннего чая он превратился в надежный ежедневный инструмент с предсказуемым профилем.

Лун Цзин Цяньтан — выбор прагматика. Он не претендует на поэтическую легкость Сиху, но предлагает то, что нужно для утренней чашки: плотное тело, устойчивый вкус к трем-четырем проливам и ореховую сладость, которая не исчезает после второго глотка.

Характеристики

Вкусоароматический портрет

Характеристики

Вид чая: Зелёный чай

Время заваривания: 10-15 сек.

Грамм для заваривания: 4-5 гр. на 200 мл.

Количество завариваний: до 9 раз

Провинция: пров. Чжэцзян

Сезон сбора: Весна

Температура воды, °C: 80-90 C°

Тип чая: Рассыпной

Условия хранения: в холодильнике

Вкусоароматический портрет

• Аромат (сухой): Плотный, сухой. Доминирует нота жареных тыквенных семечек, подсушенного зеленого горошка, легкий фон свежей соломы. Цветочная составляющая минимальна (характерно для Цяньтана и выдержки).
• Аромат (настой): Раскрывается быстро. Ядро — печеные каштаны, соевое молоко, рисовая сладость. Фон — чистая минеральная прохлада, легкая травянистость без «парниковой» тяжести.
• Вкус: Плотный, с заметным «телом» с первого глотка. Стартовая ореховая сладость переходит в чистую чайную терпкость. Нет вяжущей горечи при соблюдении температуры. Ощущается маслянистость за счет баланса полифенолов и аминокислот.
• Послевкусие: Средней длительности (2–3 мин). Оставляет чистое, освежающее ощущение с легкой ореховой сладостью на корне языка. Энергетика тонизирующая, ровная, без резких скачков.