Хуашань Маофэн Бай Хао - с китайского переводится как "Зелёные ворсистые пики с белым ворсом". Традиционно чай Маофэн произрастает на территории горной гряды Хуаншань в китайской провинции Аньхой. Найти подобный чай совершенно разного качества не составляет никакого труда практически во всех уголках мира. Начиная с конца 19 века благодаря стараниям господина Хи Женга зелёный чай Маофэнг встречается в каждой чайной лавке Китая.
Мы решили отступить от традиционных предложений чайных магазинов и нашли для Вас нечто уникальное - Хуашань Маофэн Бай Хао. Данный сорт чая Маофэн выращен на юге провинции Юньнань и ничем не уступает своему популярному собрату из Аньхой.
Сбор чая Маофэн Бай Хао производится ранней весной, когда почка только начинает распускаться, а все полезные вещества находятся в листьях и еще не ушли в стебель.
Существует легенда о происхождении чая Маофэн:
Во времена правления династии Мин, одна прекрасная девушка из провинции Аньхой отправилась в горы Хуан Шань на прогулку. Там она встретила молодого агронома и влюбилась в него с первого взгляда. День и ночь напролет гуляли они по горам, любуясь закатами. Но вот в один из вечеров влюбленную парочку застал муж девушки, приехавший встречать ее чуть раньше положенного. Увидев ее с незнакомым парнем, он в пал в ярость и убил несчастного агронома. С тех пор каждый месяц она возвращалась в горы и оплакивала возлюбленного, пока в один прекрасный день на его могиле не вырос чайный куст. Так в горах Хуан Шань появилось первое чайное растение, впоследствии ставшее популярным на весь мир.
- Цвет настоя: светло-зеленый, иногда с желтоватым оттенком;
- Аромат: нежный с нотками клевера;
- Вкус: цветочный, освежающий;
- Послевкусие: сладковатое и ненавязчивое.
Как заваривать:
- Мы рекомендуем заваривать Маофэн Бай Хао в фарфоровой гайвани. Такой способ заваривания помогает максимально раскрыть вкус и аромат зеленого чая.
- Каждую последующую заварку увеличивать время на 5-10 секунд;
