Джин Пинь Нюй Эр Хуань (кит. 精品女儿环) дословно переводится как "Превосходные девичьи сережки". В России этот жасминовый чай известен также под названиями "Девичьи локоны" и "Кольца Джейд".
Изначально чай Нюй Эр Хуань получил свое название благодаря сходству с серьгами, которые дарят молодым девушкам. Для придания необходимой формы крестьяне вручную скручивают чайные листья в форме кольца. После скурчивания "Девичьи сережкаи" отправляют на этапы сушки и подвяливания вместе с цветами жасмина. После непродолжительного цикла отдавшие свои соки цветы аккуратно выбирают, заменяют на свежие и повторяют эту операцию 8-9 раз. Благодаря данной технологии чай Нюй Эр Хуань приобретает потрясающий нежный аромат жасмина, который остается в чае до последней заварки.
Стоит также отметить, что для производства Джин Пинь Нюй Эр Хуань используют только самые молодые побеги с чайного куста. После нескольких проливов вы увидите в чайнике веточки с парой нежных листьев и почкой.
- Цвет настоя: светло-зеленый с желтоватым оттенком;
- Аромат: яркий жасминовый;
- Вкус: цветочный, освежающий, нежный;
- Послевкусие: длительное, обвалакивающее, расслабляющее.
Как заваривать:
- Мы рекомендуем заваривать Джин Пинь Нюй Эр Хуань в фарфоровой гайвани или глиняном чайнике. Такой способ заваривания помогает максимально раскрыть вкус и аромат зеленого чая.
- Каждую последующую заварку увеличивать время на 5 секунд;