Чжу Е Ча (кит. 竹叶茶) или простой чай из бамбуковых листьев. Наверное один из самых экзотических чайных напитков, которые вы сможете попробовать в России.
Настой заваренных бамбуковых листьев имеет удивительно "кислотный" цвет и на протяжении большого количества проливов практически не изменяется.Аромат же описать довольно не просто. Вы можете представить себе заверенные злаки? Например пшеницу. Если можете - вы знаете, на что похож запах настоя Чжу Е, если же нет - обязательно поробуйте хотя бы ради этого знания.
Вообще в китайский народной медицине бамбуковые листья широко используются уже не одно столетие для лечения большого количества разнообразных болезней. Причиной тому служит колоссальное количество полезных микроэлементов, содержащихся в листьях данного растения. Еще одним заметным плюсом для некоторых станет полное отсутствие кофеина в листьях и стеблях бамбука. Его можно пить в любое время дня и ночи не опасаясь, что потом не получится уснуть.
Рекомендуемый способ приготовления:
- 3 грамма на 200 мл. воды
- Температура воды 80 °C
- Первая заварка 20-30 секунд
- Последующие заварки увеличивать на 5-10 секунд каждую
- Можно заваривать до 10 раз