Цзюй Хуа (Цветы хризантемы)

Джин Цзюй Хуа (кит. 金菊花 ) или Цветы Золотой Хризантемы – это традиционная китайская добавка к чаю.  Высушенные цветки хризантемы при заваривании в воде очень красиво раскрываются и выглядят будто свеже сорваные. Настой из цветов Цзюй Хуа можно пить как самостоятельный напиток или добавлять к чаю. Цветы хризантемы хорошо сочетаются со всеми видами чая, не искажая его вкус, а придавая интересный цветочный оттенок.

Собирают Цзюй Хуа в горах Хуаншань в провинции Аньхой. Хризантема очень почитаема в Китае, она символизирует возвышенное спокойствие, зрелую красоту и стойкость духа перед лицом зимы и связанных с ней жизненных трудностей.

Рекомендуемый способ приготовления:

• 2 грамма на 200 мл. воды
• Температура воды 80-90 °C
  
• Время заваривания 2-3 минуты