Чахай, известный так же как сливник - это промежуточный сосуд между чайником и чашкой. Чаще всего используется для возможности полностью слить заваренный напиток из чайника, даже если чашка имеет меньший объем по сравнению с чайником. В Китае чаще всего чахай называют Гун Дао Бэй (公道杯), что переводится как "Чаша Справедливости". Такое название чахай получил потому, что позволяет наливать всем гостям за столом напиток одинаковой крепости.
Чахай из исинской глины рекомендуется использовать для одного вида чая. Со временем это позволит сильнее раскрывать вкус чая. Исинская глина, как и любая другая не эмалированная глина, имеет пористую структуру и накапливает запахи, а также впитывает масла. В связи с этим мы настоятельно рекомендуем не хранить изделия из глины вблизи источников резких запахов, а также для чистки внутренних поверхностей не использовать моющие средства и губки.
Для ухода за Гун Дао Бэй из исинской глины необходимо придерживаться простых правил:
- не оставляйте не длительное время чахай, наполненный чаем
- после использования промойте водой, желательно горячей
- не оставляйте в чахай другие жидкости во время хранения
- для чистки не используйте губки и крошащиеся материалы
- не используйте для чистки моющие средства
Со временем на изделиях из исинской глины образуется чайный налет - это нормальное явление, и оно не портит вкус напитков
