Ми Сян Хун Ло (кит. 蜜香红螺) - это классический красный чай из провинции Юньнань с поперечной скруткой. По сути Красная улитка - это бюджетный вариант чая Золотая улитка.
Для производства Хун Ло собирают только самые свежие, молодые и сочные листочки вместе с почками. Благодаря меньшему количеству почек, настой Красной улитки получается менее сладким. Но в то же время мягкая терпкость смешивается во вкусе с жареной карамелью, орехами и легкой кислинкой. Гамма вкуса меняется с каждым проливом перетекая и смешиваясь. Ближе к шестому проливу мы рекомендуем выдержать чай чуть дольше для получения плотной терпкости, но при том все еще мягкой.
Ми Сян Хун Ло отличной подойдет для повседневного чаепития. Данный чай оценят как знатоки юньнаньских красных, так и новички в китайском чае.
Рекомендуемый способ приготовления:
- 5-6 грамм на 200 мл. воды
- Температура воды 85-90 °C
- Первая заварка 15-20 секунд
- Последующие заварки увеличивать на 5 секунд каждую
- Можно заваривать до 7 раз