Шен пуэр Цзисян Жуйи (кит. 吉祥如意) наиболее близко переводится на русский, как благое презднаименование. Но честно говоря название для пуэра с такой шикарной упаковкой слишком уж непонятное. Поэтому мы решили назвать этот блинчик "Счастливый слон". Как воспринимать это название, пусть каждый решит сам. Кому-то слон на упаковке может показаться счастливым и довольным жизнью. Другие воспримут его как приносящего счастье или удачу, наподобие счастливого билетика или счастливой монеты.
В любом случае пуэр Цзисян Жуйи - это прекрасный пример того, каким должен быть молодой шен если его создают люди увлеченные своей работой. Каждый из вас наверняка слышал или ощущал на себе сухофрукты во вкусе и аромате светлого пуэра. Но "Счастливый слон" на первых проливах дарит совсем другой вкус и аромат - свежий виноград. Вы не ошиблись, именно свежий. Никакого изюма, кураги, орехов и других типичных вкусом и ароматов. Они конечно приходят, но уже ближе к 5-му проливу.
Мы искренне рекомендуем брать сразу два блина - один выпить, а второй на выдержку. Возможно мы и сами возьмем себе пару тунов, чтобы дать им полежать пару лет.
Рекомендуемый способ приготовления:
- 5-7 грамм на 200 мл. воды
- Температура воды 90 °C
- Первая заварка 5-8 секунд
- Последующие заварки увеличивать на 5 секунд каждую
- Можно заваривать до 8 раз
Дополнительные рекомендации:
- Для заваривания лучше всего подойдёт фарфоровая гайвань или чайник из исинской глины
- Рекомендуется использовать для заваривания фильтрованную или родниковую воду с низким содержанием металлов.
