Улун Чжень Ян Да Хун Пао (Большой Красный Халат "Горная порода")

272,00

р.

Чжэнь Янь Да Хун Пао — гимн терруару без культа личности. Его цель — дать почувствовать "Янь Юнь" (каменную энергию Уи) в её чистом, доступном виде. Обработка — золотая середина:

☑️ Средняя ферментация (40-50%) — для баланса глубины и свежести;
☑️ Традиционная прожарка ("Хо Гун") — не до углей, а до тёплых тонов жареных орехов и карамели;
☑️ Отсутствие ароматизации — только честный диалог листа и камня.

Это чай для тех, кто хочет понять Уи без легенд, и для ценителей, ищущих "каменный стержень" в повседневной чашке.

Это не "Лао Цун" с его дикой мощью, а классический Да Хун Пао из "сердца каменного пояса" — честный, сбалансированный, без претензий на мифические материнские кусты. Его лист — тёмный, плотный, искристый от минеральных солей, а цена — мост между масс-маркетом и недосягаемой элитой. Во вкусе — не огненная ярость, а уверенная сила скал, где минеральная основа гармонично сплетена с тёплой печеной сладостью.

Чжэнь Янь Да Хун Пао — это Уишань без мифов. Его каменный фундамент, печёная нежность и честная цена — выбор тех, кто ценит суть больше легенд. Не чай для статуса, а чай для понимания: что такое истинная "энергия скал".

Вкусоароматический портрет

Аромат (сухой): Глубокий, "каменный" с печеными акцентами. Мокрый сланец, графит, жареный фундук, кора корицы. Фон — чернослив, вяленая вишня, тлеющие дрова. Никакой химии — чистота скального ветра.
Аромат (настой): Плотный, согревающий. Доминанта — "Ши Сян" (каменный дух): речная галька, кремень, мокрый гранит. Затем — печёная груша, тёмный мёд, дубовая кора, лакричный корень. Лёгкий дымок — как память о прожарке.
Вкус: Маслянисто-плотный ("бао гуо"), с минеральным каркасом. Первые глотки — жареный каштан и влажный камень. Затем — карамелизированный батат, чернослив, корица. Минеральность — ощутимая терпкость ("каменная горечь"), переходящая в чистую сладость (Хуэй Гань). Кислоты нет! Послевкусие — долгое, тёплое: ореховая паста + прохлада ручья в ущелье.
Энергетика: "Янская", согревающая, но без агрессии. Чёткая ясность ума — эффект "горного воздуха".

Вид чая: Улунский чай

Время заваривания: 10-20 сек.

Грамм для заваривания: 5-7 гр. на 200 мл.

Количество завариваний: до 7 раз

Провинция: пров. Фуцзянь

Сезон сбора: Осень

Температура воды, °C: 85-95 C°

Тип чая: Рассыпной

Условия хранения: при комнатной температуре