Улун И Дэн Цзян Да Хун Пао (Большой Красный Халат Приз Первой Степени)

730,00

р.

"Да Хун Пао" (大红袍, "Большой Красный Халат") — легендарный чай, названный в честь одеяния буддийского монаха, спасшего чаевода. Или императорского халата, в который обернули целебные кусты. Его материнские кусты растут на скале Тянь Синь Юн Лэ — объект национального достояния Китая.

«И Дэн Цзян» (一等奖 — «Приз Первой Степени») в названии — знак элитного происхождения:

Генетика Победителей: Сырьё собрано с кустов-потомков материнских растений Да Хун Пао, чьи хозяйства неоднократно получали высшие награды на конкурсах Уишаня. Это не случайная партия, а чай из «династии чемпионов» — садов с безупречной репутацией.
Стандарт Мастерства: Обработка ведётся по эталонной технологии победителей — ручной сбор, контролируемая ферментация, многократная угольная прожарка (炭焙, tàn bèi) мастерами, чьи работы отмечались жюри.
Философия: Это не конкурсный образец, а серийный чай высшего эшелона, несущий в себе гены, терруар и традиции чемпионов.

Вкусоароматический портрет

Аромат (сухой): Глубина жареного миндаля, чернослива в коньяке, ладана, каменного меда + чистая минеральность.
Аромат (настой): Волны печеных персиков, тёмного шоколада, орхидеи, трюфеля. Сердце — «Янь Юнь» (岩韵).
Вкус: Плотный, маслянистый. Умами грибов, варенье из тёмных ягод, карамель, шелковистая минеральная тягучесть.
Послевкусие: Бесконечное, трансформирующееся — от ягод к камню и цветам.

Ключевые особенности

Наследие Победителей: Сырьё с плантаций/от мастеров, удостоенных «И Дэн Цзян» → гарантия эталонного качества.
Терруар «Чжэн Янь»: Скальные участки Уи («истинные скалы») → мощный «Янь Юнь» (岩韵).
Искусство Прожарки: 3-5 циклов низкотемпературной обработки на плодовых углях → глубина + бархатистость.

Вид чая: Улунский чай

Время заваривания: 15-20 сек.

Грамм для заваривания: 5-8 гр. на 200 мл.

Количество завариваний: до 8 раз

Провинция: пров. Фуцзянь

Сезон сбора: Весна

Температура воды, °C: 80-90 C°

Тип чая: Рассыпной

Условия хранения: при комнатной температуре