Шу пуэр с древних деревьев горы Цзинмай, 2022 г

Крупные, мясистые листья цвета тёмной бронзы с редкими вкраплениями золотистых прожилок — не из садов, а из первобытных чайных лесов Цзинмая, где деревья столетиями пьют соки песчаниковых почв. Это шу 2022 года — ещё молодой, но уже прошедший «детские болезни» (водянистость, рыбный дух). Его характер — осознанная грубость: никаких бархатных почек, грибной экзотики или фруктовых намёков. Только честный диалог дерева и камня: аромат сухой коры и вересковых пустошей, вкус выжженной солнцем земли и смолистых корней.

Цзинмай Гу Шу — гимн аскетичной красоте дикого терруара. Его цель — не соблазнить сложностью, а передать первозданную энергию древних деревьев через призму грамотной ферментации. Обработка — минимализм:
☑️ Акцент на крупном листе — даёт грубоватую текстуру и долгое послевкусие;
☑️ Умеренная ферментация — сохраняет «жилистость» и минеральный скелет;
☑️ Сухое хранение — исключает влажность/плесень, оставляя чистый «сухой лесной» букет.
Чай для пуристов, ищущих „костяк“ шу пуэра, и любителей мощных терруарных вин типа Бандоль.

Шу Пуэр «Цзинмай Гу Шу» 2022 — это чайный аналог дубового брута. Его грубоватая древесно-земляная душа, лишённая компромиссов, говорит с вами на языке древних лесов и вулканических почв. Не для изнеженных рецепторов — для тех, кто ищет истинный вкус Юньнани без прикрас.