Как заваривать и что пьют в Китае сейчас

Теория без практики бесполезна. Здесь мы даём конкретные гайды по завариванию, разбираем тренды из Китая и показываем, что пьют продвинутые чайные клубы прямо сейчас.

🍵 О чём пишем:
• Гайды по завариванию: температура, время, посуда — с научным обоснованием
• Что сейчас пьёт продвинутый китайский чайный клуб: тренды с Xiaohongshu и Zhihu
• Как весенние заморозки повлияли на вкус свежего чая
• Обзоры новых стандартов ГОСТ (GB/T) для пуэра — что изменилось и почему это важно
• Холодное заваривание, новые сорта хуанча, эксперименты с ферментацией

Здесь только то, что полезно для практики и понимания чайных трендов.