Чай по науке, без мифов и магии

Добро пожаловать в блог Чайного Дракона — место, где чай объясняют через химию, физику и здравый смысл, а не через легенды и эзотерику. Здесь вы найдёте:

Науку о чае — почему зелёный чай зелёный, как температура воды влияет на вкус, чем китайская Camellia sinensis отличается от ассамской
Чайный Китай — география, история и экономика китайского чая без сказок про "священные горы"
Мифологический контроль — разоблачение маркетинговых легенд: правда о "ручном сборе", "древних деревьях" и "слезах дракона"
Практику и тренды — как заваривать, что выбрать и что пьют в Китае сейчас

Мы пишем просто о сложном, ссылаемся на китайские первоисточники и не боимся разрушать мифы. Читайте, учитесь, пробуйте — и пейте чай осознанно.